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正式オープンを翌日に控えた
ヴィエノワズリー専門店「アコートデュパルク」の総括シェフ
ノヒェジンパティシエを紹介します。
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ピエール・エルメ東京支店を経て
ストレStohrerパリ、
ジャックジュナンJacques Geninショコラティエ、
デギャトニドィパンDesgâteauxet du pain
など、日本とフランスでのキャリアを積んで
韓国に戻って
ニパーセントデュシャと
アコートデュパルクを担当しています。
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味も形も美しい製品を
作ることはもちろん、
パリ8大学で
造形美術現代美術を専攻した
美術学もらしく
プライスカードに直接書いておろした
フランスの字は、
今日一日多くの賞賛を受けて
公式＃グムソンであることを認められたそうです。😀
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まだ韓国に定着して3ヶ月も
ならなかったが、
森と木がいっぱいの公園の近く
に働くことができて幸せだという
ノヒェジンシェフに
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店で会えば
嬉しくあいさつして
応援お願いします。
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公園の隣のパン屋
àcôtedu parc、アコートデュパルク
20170426.
いよいよ明日オープンします。
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